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仁淀川純米大吟釀 CEL24 (40%)｜720ml

酒款小檔案


酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒米：吟之夢
精米步合：40%
酒精濃度：15%
日本酒度：-16
容量：720ml


風味描述

使用仁淀川水源與高知縣開發的酵母「CEL24」釀造，散發獨特的蘋果系水果香氣。 口感濃厚甘甜、餘韻悠長，風格華麗而細緻。

推薦搭配料理

甘口但後味清爽，特別適合魚類、貝類與肉類料理。
是一款能與多種餐點自在搭配的日本酒。

仁淀川純米大吟釀 AC95 (40%)｜720ml

酒款小檔案


酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒米：吟之夢
精米步合：40%
酒精濃度：16.0%
日本酒度：1.7
容量：720ml


風味描述

使用仁淀川的水源與高知縣獨自開發的酵母「AC95」釀造， 帶有清新的鳳梨系水果香氣。
適中的辛口與酸味，風格爽口輕盈，層次清晰。
榮獲 2025 International Wine Challenge (IWC) 大會推薦酒。

推薦搭配料理

口感偏甜但酸度適中，非常適合搭配魚類、海鮮或清淡系料理，整體搭配性佳。
但較不適合與甜點或酸味強烈的菜餚一同享用。

仁淀川 CEL24 純米大吟釀 (50%)｜720ml

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酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒米：五百万石
精米步合：50%
酒精濃度：16.0%
日本酒度：-4.3
容量：720ml


風味描述

使用仁淀川水源及高知縣獨自開發的酵母「CEL24」釀造，帶有清新的蘋果系果香。
酒體清爽、甜度較一般清酒高，但尾韻俐落，整體風味平衡而宜人。

☆ 2024 米蘭酒類挑戰賽 金賞
☆ 2024 美酒競賽（果香類別）金賞
☆ 2025 International Wine Challenge (IWC) 銀賞

推薦搭配料理

適合作為餐前酒，特別適合搭配起司等發酵食品；亦能與水果一同享用。
整體搭配性高，能與多款料理完美融合。

仁淀川 AC95 純米大吟釀 (50%)｜720ml

酒款小檔案


酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒米：五百万石
精米步合：50%
酒精濃度：16.0%
日本酒度：+5.6
容量：720ml


風味描述

使用仁淀川水源與高知縣獨自開發的酵母「AC95」釀造，帶有清新的鳳梨系香氣。
辛口感受與適度酸味平衡融合，呈現柔和而具層次的口感。

推薦搭配料理

華麗的香氣與清爽酸味特別適合搭配高知名產的鰹魚刺身。
亦適合清淡系料理，如湯豆腐；搭配起司或卡爾帕喬等西式料理也能展現絕佳協調性。

仁淀川 純米酒｜720ml

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酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒米：五百万石
精米步合：70%
酒精濃度：15.5%
日本酒度：+4.3
容量：720ml


風味描述

風味淡麗辛口、口感清爽，帶有自然的米香與柔和質地。
整體風格輕爽易飲，非常適合作為日常佐餐，也適合清酒初學者。

推薦搭配料理

淡麗辛口的乾淨風格能襯托料理風味不搶味，與和食、魚料理相當契合。
搭配口味較重的料理也能保持清爽平衡，是百搭型純米酒。

清爽文旦酒｜500ml

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酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒精濃度：10%
容量：500ml


風味描述

選用高知縣特產文旦，連果皮一同榨汁，並與高知酒造的清酒結合， 釀造出酸、甜、苦比例完美的利口酒。
帶有葡萄柚般的清新香氣，口感輕盈爽口。

榮獲 2017 Anuga FoodTec 德國科隆國際食品展 銀賞。

推薦飲用方式

冷藏純飲、加入冰塊，或搭配碳酸水調和皆適合。

清爽文旦酒 浮玉｜360ml

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酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒精濃度：10%
容量：360ml


風味描述

選用高知縣特產文旦，連果皮一同榨汁，並與高知酒造清酒結合， 釀造出酸、甜、苦比例完美的利口酒。
香氣類似葡萄柚般清新爽口，風味輕盈易飲。

榮獲 2017 Anuga FoodTec 德國科隆國際食品展 銀賞。

推薦飲用方式

冷藏純飲、加入冰塊、或與碳酸水調和皆相當適合。

生薑酒｜500ml

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酒造名稱：高知酒造
原產地：日本高知縣
酒精濃度：10%
容量：500ml


風味描述

選用高知縣特產生薑釀製，散發微辛且清爽的香氣。
淡淡的甜味與辛辣餘韻達到完美平衡，口感溫潤帶活力。

推薦搭配料理

搭配鍋物、烤魚等料理能有效提升風味層次，讓整體口感更鮮更立體。

推薦飲用方式

可冷飲、加冰塊、加入氣泡水或檸檬汁調和；
亦可溫熱飲用以提升生薑香氣，並帶來暖身效果。

大門 35 純米大吟釀｜720ml

來自大阪大門酒造 × 兵庫山田錦的極致匠心

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酒造名稱：大門酒造
原產地：日本大阪府
酒米：兵庫縣山田錦
精米步合：35%
酒精濃度：18%
日本酒度：-7
容量：720ml


風味描述

大門系列的這款頂級酒，承襲五代當家清造所開創的吟釀釀造精神，並由現任第六代繼續發揚， 以「將日本酒的美妙傳遞給全世界」為理念打造而成。
作為大門酒造中最奢華的代表作，展現細緻的甜美、柔和果香， 入口時香氣在舌尖綻放，餘韻優雅動人。
不論作為餐前或餐後酒，都能帶來極致享受，是值得與重要之人共享的佳釀。

獎項殊榮


曾作為 G20 大阪峰會招待酒
2018 London Sake Challenge 銀賞
2018 International Wine & Spirit Competition (IWC HK) 銀賞
2025 西班牙 CINVE 日本酒部門 銀賞 PLATA / SILVER


推薦搭配料理

適合搭配高級法式、義式料理，與其優雅細膩的風味相互映襯，完美提升整體餐酒體驗。

藏王 大吟釀｜720ml

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酒造：宮城縣 藏王酒造
酒米：山田錦
精米步合：35%
酒精濃度：17%
日本酒度：-1


風味描述

果香濃郁、米香與自然甜味交織，餘韻清爽而綿長。
採用長時間低溫熟成，使酒麴的甘甜逐步累積，呈現層次飽滿而細緻的風味。

令和 6 年 酒造年度 全國新酒鑑評會 金賞受賞

推薦搭配料理

可搭配清淡的白魚刺身、和食料理，也非常適合香氣濃郁的蘑菇、奶酪、香草等食材。
另類享用方式：佐牛排或其他風味較重的料理，也能帶來截然不同的精緻體驗。